石城特色小吃 石城的特色小吃有什么
2020-06-05 【 字体：大 中 小 】
石城特色小吃有石城芋饺、石城手工肉丸、黄糍、石城肉丸、石城芋包子、棋子块、油炸糕、盏子糕。
石城肉丸
石城肉丸是石城地区客家款待宾客，一定会准备的一道美食，在传统客家宴席中，肉丸、鱼丸都是非常有名的主菜，也是传统特色菜之一。石城的手工肉丸都是选用最好的精猪肉作为原料制作而成，将肉切碎，然后打烂，打成肉泥，最后搓成小丸子，蒸熟即可。
石城芋饺
石城芋饺的个儿很大，是石城人非常喜欢的一种传统风味小吃，一般普通饭碗只能装下3个左右。芋饺的做法是很讲究的，全部都是手工制作，用的是当地的红薯粉，质地细腻、软糯、嫩滑、浓稠、有粘性。做出来的芋饺不仅好吃而且味道鲜美，既糯又柔，滑溜可口。
棋子块
棋子块是赣南苏区石城县的一种传统菜肴，和红烧肉和东坡肉非常像。棋子块比一般的红烧肉要大一些，颜色红润，色香味俱全，和当地的薯粉肉丸一起吃。棋子块采用传统工艺制作而成，肉质肥而不腻，瘦而不柴，精选上好五花肉，是当地节庆必备菜品之一。
黄糍
黄糍都是用大禾米作为原料，米洗干净滤干之后，拌入碱汁，然后上甑蒸熟，倒入石臼中舂烂。取出摊平在桌上切成方块，冷却后储藏备用。黄糍的吃法有三种，分别是炒、煮、拌，口感富有嚼劲，撒上糖拌着吃味道也很不错，是石城特色之一。
猜你喜欢
新疆阿克苏特色水果有哪些 新疆阿克苏的特色水果有什么
0 上海特产是什么 上海特产都有哪些
0 三亚有什么特产 三亚特产都有什么
129 浙江有哪些特产 浙江特产有哪些
0 松原有哪些小吃 吉林松原特产有哪些
0 乐山有哪些值得带走的特产 乐山特产
0 马鞍山特产 马鞍山有什么特产
0 唐山有哪些特产 河北唐山特产
0 随州特色小吃 随州的特色小吃有什么
0 湛江有哪些特色小吃 广东湛江特产
0 
安徽黄山特产 黄山特产都有什么
通辽特产 通辽特产都有什么特产
新疆阿克苏特色水果有哪些 新疆阿克苏的特色水果有什么
三亚有什么特产 三亚特产都有什么
石城特色小吃 石城的特色小吃有什么
南京特产有哪些 南京的特产
上海特产是什么 上海特产都有哪些
随州特色小吃 随州的特色小吃有什么
马鞍山特产 马鞍山有什么特产
松原有哪些小吃 吉林松原特产有哪些
